Sushi
Makanan Khas Jepang
Saya akan menyimpulkan presentasi dari kelompok Yudha n friend's
Sushi adalah makanan
Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan
laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa
masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.
Nama sushi sendiri berasal dari
bahasa kuno yang mengarah ke kata sifat, yaitu masam. Suatu gambaran mengenai
proses fermentasi, yang berarti proses pengawetan ikan dengan fermentasi yang
dikemas di dalam nasi. Agar proses berjalan baik, dibutuhkan bantuan cuka.
Jenis Jenis Sushi
bermacam macam tidak bisa disebutkan karena jumlahnya yang terlalu banyak. Jika
kita ingin membuat Sushi harus mengutamakan :
1. Rasa
2. Harga
3. Dan Kualitas
Sushi Spicy Pussroll Dijual dengan harga Rp 35.000 Per porsinya . Yang berisi 8 Potong per porsinya .
Alat dan Bahan :
Alat :
1. Pisau
2. Telenan
3. Sarung tangan
4. Makisu
Bahan :
1. Biji Wijen
2. Shoyu ( Kecap asin )
3. 100 Gram Awazezu ( Nasi Jepang )
4. Iidako ( bayi gurita )
5. Nori ( Rumput Laut )
6. 2 buah Kanikatsu ( Daging Olahan )
7. Tamago ( Telur Dadar Jepang )
8. Togarashi ( Bubuk Cabe )
9. Spicy Mayo (Mayonnaise Pedas )
10. Garipink ( Jahe Jepang )
10. Garipink ( Jahe Jepang )
11. Wasabi
( Sambal Jepang )
CARA PEMBUATAN SUSHI SPICY
PUSSROLL :
1. Bersihkan telenan terlebih dahulu
2. Siapkan satu lembar nori (rumput
laut) dan letakkan diatas telenan
3. Ambil awazezu (nasi jepang)
sekitar 100 gram kemudian letakkan diatas nori dan
diratakan
4. Kemudian letakkan diatas Moulding
( bamboo untuk cetakan sushi ) dengan posisi
terbalik
5. Potong Tamago (Telor Dadar)
menjadi 1/4 bagian dan letakkan 2 potong Tamago itu
ke atas nori
6. Serta letakkan Kanikatsu
disebelah 2 Tamago tersebut
7. Kemudian Gulung menggunakan
Moulding hingga berbentuk bulat
8. Setelah itu potong sushi menjadi
2 bagian dan masukkan ke dalam togarashi
9. Kemudian potong kembali menjadi 8
potong
10. Dan
taburkan spicy mayo dan biji wijen dan beri Iidako (bayi gurita )diatas sushi
sebagai topping Dan kecap asin
Secukupnya
11. Kemudian
Sushi Siap Disajikan
Untuk
pembelian alat dibutuhkan biaya sekitar Rp 1.200.000,00 ,yang meliputi :
1. Sumpit : Rp 500.000 /125 pasang
2. Plastik Klip : Rp 380.000 /1400
lembar
3. Plastik Mika : Rp 250.000 /900
lembar
4. Kantong Plastik : Rp 38.000 /1500
lembar
Untuk pembelian bahan dibutuhkan
biaya sekitar Rp 3.100.000,00 , yang meliputi :
1. Iidako (Bayi gurita olahan) : Rp
300.000,00 /Kg
2. Nori (Rumput laut Jepang) : Rp
100.000,00 /50 lembar
3. Togarasi (Bubuk cabe) : Rp
150.000,00 / 700gr
4. Wasabi ( Sambal hijau Jepang ) :
Rp 250.000,00 / Kg
5. Shoyu (Kecap asin Jepang) : Rp
180.000,00 / 800Ml
6. Spicy Mayo : Rp 350.000,00 /
3Liter
7. Awasezu (Nasi Jepang) : Rp
110.000,00 / Kg
8. Tamago (Telur dadar Jepang) : Rp 33.000,00
/ 6buah
9. Bubuk Ikan : Rp 275.000,00 / Kg
Jadi
untuk balik modal, rincian penjualannya seperti berikut :
Harga
1 sushi Rp 35.000,00
Modal
usaha Rp 3.100.000,00
Jadi
minimal harus menjual 100 buah sushi untuk balik modal
Rp
35.000,00 x 100buah = Rp 3.500.000,00
-
Keuntungan anda Rp 400.000,00 / 100buah sushi
Namun dalam keuntugan tersebut masih dapat sisa bahan dan alat , jadi untuk penjualan selanjutnya anda tidak perlu membeli alat dan bahan yang tersisa .
Produk :